百利吉士粉是干什么用的

百利吉士粉是一种常见的调味品，主要用于制作糕点、糖果、饮料等食品，能够增添风味、改善食欲，并补充身体所需能量。

一、吉士粉的作用

1. 增香

吉士粉能够为食物增加浓郁的奶香味和果香味，使成品更具吸引力。

2. 增色

吉士粉可以为食物增添颜色，使成品更加诱人。

3. 定型

吉士粉能够使点心定型，提高食品的口感。

4. 增加粘滑性

吉士粉具有强粘滑性，可以使食物更加黏滑、透明度更好。

二、吉士粉的用法

吉士粉容易溶解，适用于制作软、香、滑的冷热甜点。可以在冷水中直接溶解使用，方便快捷。

三、百利吉士粉的特点

百利吉士粉是一种粉状调味品，粉质细腻，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化。常用于面包、西点的内部配馅和夹心，也可用于饼干、月饼、南瓜饼等的制作。

四、吉士粉的替代品

如果没有吉士粉，可以使用奶粉、白糖或可可粉来代替。奶粉能够为食品增加丰富的奶香味，白糖能够提供甜味，可可粉则具有浓烈的可可香气，适用于制作巧克力、饮品、糖果等。

五、吉士粉的营养信息

百利吉士粉的热量为每100克360大卡。其主要营养成分为碳水化合物，每100克含量为86.20克。

百利吉士粉是一种能够增添风味、改善食欲的调味品，适用于制作糕点、糖果、饮料等食品。它具有增香、增色、定型和增加粘滑性的作用，可以使用奶粉、白糖或可可粉来替代。吉士粉的营养价值相对较低，主要为碳水化合物。